Березовый сок: польза и вред

Что такое сувель?

Сувель – еще один вид древесного нароста. Он считается раком ствола и представляет собой многочисленные сдвиги в разные стороны годовых колец дерева. Выглядит как шарообразный нарост на стволе такой же структуры, как и само растение и покрыт корой. Растет достаточно быстро и может достигать огромных размеров.

Причиной появления такого древесного недуга, может быть сильный удар по дереву, его повреждение или грибок. Ученые не пришли к общему выводу по этому вопросу. При этом, его можно встретить на березе гораздо чаще, чем, например, кап.

По плотности, сувель уступает капу, хотя ее нередко называют древесной костью. Такое название связано с ее внешним видом в разрезе.

При спиливании внутренняя часть нароста переливается нежным глянцем и имеет красивый загадочный рисунок из годовых колец. Цветовая гамма и рисунок не похожи друг на друга. За эти свойства краснодеревщики любят сувель не меньше чем кап.

Таким образом, одной из древесных болезней является нарост на березе. Как называется то или иное образование можно определить, как по внешнему виду, так и по внутренностям на срезе. При этом нормальное развитие дерева в любом случае уже нарушено, что может привести к дополнительному инфицированию или гибели.

Видео: березовые наросты – кап и сувель

В данном ролике дендролог Леонид Ложкин покажет, какие бывают наросты на деревьях и как их можно классифицировать:

https://youtube.com/watch?v=TsI5bptaYbs

Кап (капокорень) — нарост на дереве с деформированными направлениями роста волокон древесины. Обычно встречается в виде округлого выроста на стволе или ветке, наполненного мелкими древесными узелками спящих почек. Капы растут за счёт камбия. Порок формы древесного ствола; вид порока называется нарост. От капа следует отличать другие виды наростов: гладкую и имеющую более-менее шарообразную форму сувель, и нарост неправильной формы, вызванный раком дерева.

Наросты возникают на деревьях в результате какого-либо резкого изменения в развитии растения, которое может иметь естественную или антропогенную причину. Часть капов растёт под землёй, как опухоли на корнях, и поэтому не может быть обнаружена до того, как дерево погибнет. Такие наросты возникают иногда в виде группы круглых шишкообразных выпуклостей, соединённых между собой верёвкообразными корнями. Почти всегда капы покрыты корой, даже под землёй. Причиной является защита дерева от насекомых и грибковых заболеваний.

На некоторых видах деревьев капы могут достигать значительных размеров, например, на деревьях рода Секвойя. Самый большой из известных капов был найден в 1984 году в маленьком городе Тамуорте в Австралии на эвкалипте. Он достигал 6,4 футов (около 2 м) в высоту и имел странную форму, напоминавшую тромбон.

Полезные свойства березового сока

1.   Благодаря наличию в составе магния и калия, укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов.

2.   Обладает заживляющим и обеззараживающим эффектом, что способствует быстрому затягиванию различных ран и порезов.

3.  Наличие в составе железа положительно сказывается на уровне гемоглобина в крови, тем самым препятствуя развитию анемии.

4.   Весь комплекс витаминов, содержащийся в березовом соке, позволяет справиться не только с весенней депрессией, но и с чрезмерной усталостью организма.

5.   Благодаря низкой калорийности, помогает при различных диетах и борьбе с лишним весом.

6.   Оказывает противовоспалительное действие. Особенно эффективен при ангине, насморке и кашле.

7.   Благоприятно сказывается на работе головного мозга, из-за наличия в его составе легко усваиваемых сахаров.

8.    Обладает очищающим эффектом. Выводит вредные вещества из организма человека, содержащиеся в желчном пузыре, печени и почках.

9.    Березовый сок рекомендуют пить при различных кожных заболеваниях (лишай, экзема).

10.   Обладает мочегонным действием.

11.   Способствует снижению уровня холестерина в крови человека.

12.   Является профилактическим средством онкологических заболеваний.

13.   Нормализует обмен веществ.

14.   Прекрасно борется с бессонницей и улучшает настроение человека после зимних морозов.

15.   У женщин снимает мышечные спазмы во время менструального цикла.

16.   Способствует лучшему усвоению жирной и тяжелой пищи.

17.   Улучшает общее состояние ногтей и волос.

18.   Благоприятно сказывается на иммунитете человека и повышает общую сопротивляемость организма вирусам.

Все эти свойства свидетельствуют о том, что березовый сок является вкусным и полезным напитком. Однако у него тоже имеются противопоказания к применению.

Как правильно собирать березовый сок

Появляющаяся из надрезов коры прозрачная жидкость является березовым соком. Собирать его могут как в промышленных масштабах, так и индивидуально. В течение 14 дней, когда в дереве идет сокодвижение, людям следует пить свежий напиток. Собирать его лучше всего ранней весной, когда на березе не распустились набухшие почки.

О пользе и вреде березового сока будет написано ниже, а теперь стоит узнать, как правильно его собирать.

Чтобы воспользоваться полезными свойствами напитка, следует правильно выбрать место сбора. Береза не должны расти ближе чем в 50 км от автострад. Не следует брать сок с деревьев, которые расположены в черте города.

В месте, отвечающем всем критериям, выбирают березу диаметром около 30 см и делают надрез в коре – 2 см. Чтобы не произошло ослабление дерева, сок необходимо брать в пределах 2-2,5 литров и тщательно закрывать место сбора.

Как сохранить березовый сок, польза (и вред, который минимален) для человека общеизвестна. Благодаря правильному хранению в герметичной таре его свойствами можно пользоваться целый год. Собранный сок, не закрученный в банке, может стоять в холодильнике не более 2 суток. Испорченный сок может привести к расстройству желудка.

Лечебные свойства напитка полностью сохраняются, если заморозить его после сбора.

Заготовку сока можно произвести несколькими способами:

• Самый эффективный способ заключается в нагревании сока до 90 градусов и закатывании его в стерильные банки. В результате получается полностью натуральный продукт, сохранивший все свои свойства.
• При необходимости в сок добавляют сахар в пропорции 2 столовые ложки на литр жидкости и немного лимонной кислоты. Разлитый по банкам напиток стерилизуют в течение 10 минут.
• Отличный вкус и хранение обеспечивается при консервировании сока с цитрусовыми. Для этого его подогревают и добавляют 1 столовую ложку сахарного песка на литр жидкости. Затем добавляют 1/3 плода апельсина или целый лимон. Когда в емкости появятся пузырьки, сок закатывают и хранят в прохладном месте в течение полугода.

Когда к березовому соку добавляются ягоды шиповника, из расчета 10 ягод на 3 литра, то тем самым можно значительно увеличить витаминный состав напитка. Добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты и 3 столовые ложки сахарного песка. Сок кипятят на огне и сразу закатывают. От правильного хранения зависит и польза, и вред.

Для того чтобы сок принес максимальную пользу, его следует правильно собирать. Сезон сбора – ранняя весна (с начала марта до середины апреля). В этот период на деревьях только начинают формироваться почки. Лучше всего для сбора сока подбирать не тенистые поляны, а одиночно растущие деревья, на которые беспрепятственно попадают солнечные лучи. Сок с таких деревьев считается самым полезным и вкусным.

Чтобы не травмировать дерево, для сбора сока лучше использовать тонкое и острое шило. С его помощью проделывается тонкое отверстие в столбе дерева. Оно должно располагаться под наклоном, для того чтобы жидкость могла стекать вниз по сделанному желобу. Отверстие проделывать следует в нижней части столба, на расстоянии 18-20 см от почвы.

Однако, учтите, что все березы должны произрастать на солнечных полянах. После того как собрано нужное количество сока, в сделанное отверстие лучше всего поместить деревянный колышек. Таким образом, можно уберечь ствол дерева от дальнейшего разрушения. Далее рассмотрим, что делать с березовым соком, чтобы продлить срок его хранения и сохранить максимальную полезность напитка.

Березовый сок с апельсином и лимоном

Натуральный напиток можно получить с дерева только весной, потому многие хозяйки консервируют его на холодный период года, так как другие способы заготовки обеспечивают сохранность только до конца июня. Чтобы напиток был еще вкуснее, можно применять натуральные добавки, например, закрывать березовый сок с апельсином и лимоном.

Рецепт приготовления прост — необходимо взять три литра натурального сока, один апельсин и один лимон, четверть стакана сахара, полторы чайных ложки аптечной мяты и одну — лимонной кислоты.

Для начала необходимо налить сок в эмалированную кастрюлю, поставить на огонь и прокипятить несколько минут. Трехлитровый бутыль простерилизовать, на дно положить все вышеуказанные ингредиенты (апельсин и лимон вместе с кожицей порезать кольцами). Березовую жидкость аккуратно налить в емкость, закатать, перевернуть крышкой вниз и поставить на несколько суток в сухое теплое место.

Цитрусовые нотки подарят неоспоримый вкус и аромат весенней березовой пасоке.

Правила приема березового сока

Дерево для добычи напитка выбирается тоже по правилам и должно стоять на открытом солнце и ему должно быть более 15 лет. Молодая берёза от надреза на коре может заболеть и погибнуть.

Надрез на коре, нужно делать с южной стороны ствола, предварительно проколов его шилом, что бы убедится, что он в дереве есть. Само отверстие должно быть глубиной до 4 см. и в окружности чуть больше трубки, вставляемой под кору.

Сок лучше всего течёт в дневное время, поэтому на ночь емкость можно убирать. Одно дерево способно дать до 1 л. сока в день, это надо учитывать при планировании «надоя». После того, как напиток добыт, а трубка из-под коры удалена, необходимо закрыть рану в коре. Это можно сделать с помощью деревянного колышка или комочка из мха. Если этого не сделать, берёза может заболеть и погибнуть.

Свежий берёзовый сок можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, потом он может забродить. Его можно законсервировать в герметичной банке, предварительно нагрев до 85 градусов, однако полезность такого сока будет намного ниже свежего, ведь при нагреве многие микроэлементы погибают.

Существует определённая дозировка при любой болезни. Но в целом, для поднятия тонуса и общего оздоровления, сок нужно пить не более 3 раз в день по 200гр. Желательно за полчаса до приёма пищи. Одного месяца такого приёма обычно хватает для излечения от любых болезней. А главное – для профилактики оных.

Если сок принимается как лекарство при простуде, его надо пить тёплым. В этой же ситуации, можно пить сироп, изготовленный из данного напитка.

У каждого есть свой излюбленный рецепт заготовки березовой пасоки. Но существуют и общепринятые правила добычи березовицы, которые требуется соблюдать, чтобы не нанести вред природе.

В регионах нашей страны сроки отличаются. Сбор сока начинают после таяния снега, но до того как начнут распускаться листочки. Чтобы понять готов ли сок к сбору, надо сделать несколько отверстий в стволе дерева. Если появились капли сока, значит, пора сбора сока наступила.

Выбирать березы надо вдали от автотрасс. Хорошо если по соседству будет хвойный лес. Молодые березки для сбора сока не подойдут, потому что они потом могут погибнуть. Поэтому диаметр ствола должен быть не менее 25 см. С одного дерева не стоит качать более 2 литров пасоки, и делать более одного отверстия.

Когда заготовка сока закончена, необходимо закрыть отверстие садовым варом или пробкой. Тогда канал быстро затянется и вреда для березы не будет.

Сок березы очень лакомая и полезная жидкость, но не везде она одинаково сладкая и в большом количестве. Поэтому надо учитывать следующие факторы:

• идеальное время для сбора сока утренние часы, вечером максимум до 18 часов
• чем гуще, пышнее и выше крона березы, тем пасока будет течь быстрее
• если береза стоит на возвышенности, а другие в низине, у нее пасока будет более сладкой
• по мере прогревания воздуха и почвы, следует перемещаться вглубь леса, где березы просыпаются позже и период сокодвижения продлится
• отверстие делают с северной стороны, сока будет больше

В начале сбора сока он более прозрачный и менее сладкий. В конце сбора сок становится слаще и мутнее. Период сбора сока непродолжительный, всего несколько недель (3-4 недели).

Если отсутствуют противопоказания, то оптимальная доза приема сока в сутки составляет 1 стакан трижды в день. Детям рекомендуется пить по 100 мл напитка в сутки. Самым полезным считается напиток, который употребляют сразу после сбора.

Как пить березовый сок? Вред и польза зависят от того, насколько грамотно и в каких объемах его принимают. При правильном употреблении продукт приносит только положительные моменты. Напиток нужно принимать следующим образом:

• При простуде необходимо смешать по 100 мл сока и молока с чайной ложкой крахмала. Выпивать ежедневно до улучшения состояния.
• Если в день употреблять по стакану напитка, то можно быстро вылечить ринит.
• Для восполнения недостатка витаминов сок употребляют в течение 14 дней по стакану.
• Если пить напиток по 100 мл трижды в день, то можно избавиться от анемии.
• Для уменьшения приступов кашля при бронхите необходимо пить по стакану сока с медом по 4 раза в сутки.

Существует множество рецептов использования природного напитка для лечения различных заболеваний у детей и взрослых.

Березовый сок, как пить. Польза березового сока для человека и его организма, как правильно пить

Весной многие спешат вновь насладиться или впервые отведать витаминный напиток. Но не каждый задумывается о том, в чем польза березового сока. Сок березы – прозрачная жидкость, циркулирующая внутри ствола дерева. С точки зрения питательных свойств, нектар – кладезь необходимых для нашего организма веществ.

Уже в древности славяне исследовали сок на предмет пользы для здоровья. В медицине используют не только сок, но и почки с ветками . До сих пор береза является ценным компонентом многих лекарственных препаратов. Из дерева изготавливают деготь, заменитель сахара, активированный уголь. А еще на березе растет целебный гриб – чага .

Химический состав березового сока

Нектар неделен ценнейшим витаминным и минеральным комплексом, а именно органическими кислотами, дубильными веществами, сахаридами, сапонинами, фитонцидами и ферментами. Помимо прочего, в нектаре содержится натрий, калий, барий, фосфор, цирконий, алюминий, медь, марганец, железо, титан.

Каждый из этих элементов важен для организма любого человека. Например фитонциды уничтожают в организме болезнетворные бактерии, а это означает что ваш иммунитет легко будет противостоять сезонным простудам и гриппу. И это лишь малая часть полезных свойств березового сока.

Чем полезен березовый сок?

• В разгар лета березовый сок бодрит, отменно утоляет жажду , восполняет наши запасы минеральных солей, которые мы теряем во время обильного потоотделения.
• Весенний сок положительно влияет на пищеварительную систему в целом . Нектар контролирует выделение желудочного сока и ферментов, принимающих активное участие в пищеварении.
• Сок контролирует работу стула , избавляя нас от запоров.
• Березовый сок снимает воспалительные процессы в ротовой полости, предотвращая развитие кариеса . Поэтому перед тем, как выпить сок, прополощите им рот.
• Сок помогает избавиться от мигрени и прочих головных болей .
• Целебный напиток помогает наладить работу почек и желчегонного аппарата , обладая мочегонным эффектом (но, при серьезных заболеваниях сок позволен лишь с разрешения врача). При получении разрешения лечащего врача можно позволить себе несколько стаканов в день в течение 2 недель.
• Повреждения кожи и раны можно обрабатывать березовым соком, способствующим затягиванию ран.
• Рекомендован людям, страдающим анемией и прочими заболеваниями крови.
• Сок избавляет от весенней хандры и авитаминоза. Для этого употребляйте каждый день по стакану живительного нектара.
• Сок помогает выводить токсины из нашего организма. Об этом, кстати, было упомянуто еще в 12 веке в записках европейских врачевателей.
• Во время диеты березовый нектар – не заменим. Он не содержит белков и жиров. Есть еще такое выражение «стройная, как березка».

Березовый сок и его косметические свойства

Даже в косметологии березовый сок активно применяется, а крупные косметологические концерны закупают сок тысячами литров. Давайте разбираться зачем.

• Протирая кожу березовым соком, можно рано или поздно избавиться от пигментных пятен, угрей, гнойников, прыщей, язв, фурункулов и даже экземы.
• Сок тонизирует кожу и избавляет от излишней жирности.
• Для сухой кожи сок также окажется полезным. Жидкость смешивают с медом и протирают лицо.
• Для стимулирования роста волос, для борьбы с ломкостью и перхотью, сок стоит втирать в кожу головы.

Чем вреден березовый сок?

Особых противопоказаний у сока нет. Однако, может быть аллергическая реакция у людей с непереносимостью березовой пыльцы. При некоторых редких заболеваниях обязательна консультация с лечащим врачом. На практике, главное не пить сильно забродивший сок. Если вы видите, что жидкость помутнела и отдает кислым вкусом, то пора выливать эту жидкость в унитаз.

Как правильно пить березовый сок?

Лучшее время для употребления сока — за час до еды. Сок в этом случае быстро усвоится и вызовет хороший аппетит. Рекомендуемая переодичность — 3-4 раза в день. Постарайтесь находится все это время вблизи туалета т.к. сок березы — это сильнейшее мочегонное средство.

Народный рецепт напитка из березового сока

Сок березы издревле применялся на Руси для лечения хворей. Мы нашли редкий рецепт, который поможет победить простуду, бронхит и даже воспаление легких за пару дней. Для лечения рекомендуем принимать теплый березовый сок с молоком. Каждый день стоит принимать смесь по стакану. Фитонциды сока повышают общую сопротивляемость организма к вирусам, бактериям и микробам, усиливая иммунитет.

О вреде и противопоказаниях сока

Может ли навредить организму березовый сок? Баланс пользы и вреда, сколько можно пить в день чудодейственного напитка? О положительных свойствах мы поговорили выше, теперь о правилах и противопоказаниях – их мало, но они все же есть:

1. Обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, грозящее прободением этих отделов и сообщением с желудочно-кишечным трактом. Березовый сок в этом случае может расширить стенки слизистой, что в последствие приведет к перфорации.
2. Обострение аллергии. Если у человека наблюдается выраженная реакция на раздражитель (при этом возникают такие симптомы, как зуд в носу, кашель, чихание, слезотечение, сыпь на коже), то от напитка лучше временно воздержаться. В противном случае аллергические проявления могут существенно усугубиться.
3. Беременность. Будущих мамочек, которые страдают отеками (особенно в третьем триместре), врач может ограничить в количестве питья. Следует учитывать, что напиток также входит в число поглощенной жидкости, поэтому увлекаться во время беременности им не стоит.
4. Кормление грудью. Сок «стройного дерева» увеличивает лактацию. Женщинам, которые кормят грудью, следует учитывать этот факт. Если у мамы ребенка переизбыток молока, то от целебного напитка лучше воздержаться, чтобы не столкнуться с лактостазом. Не забываем, что жидкость из дерева может вызвать аллергию у ребенка, поэтому максимальное суточное количество для женщины составляет 200 мл. Если у малыша на щечках или на теле появились красные пятна (как признак диатеза), то от сока нужно и вовсе отказаться.
5. Детский возраст. Малышам до трех лет напиток давать не рекомендуется. С трех до пяти лет максимальная суточная дозировка не должна превышать 50 мл.

Также следует знать, что если хоть раз в жизни у человека проявилась аллергическая реакция на сок, то в будущем не рекомендуется вовсе употреблять напиток. Что касается длительного хранения, то и тут есть определенный нюанс: при неправильной консервации употребление такого продукта может привести к отравлению.

Состав целебного напитка

Если рассматривать пользу и вред березового сока для организма, то необходимо узнать, какие его свойства наиболее полезны. У напитка калорийность 100 мл составляет 12-24 ккал. В составе сока присутствуют:

• витамины А, В, Е, Р, С;
• минеральные вещества (калий, магний, железо, марганец и др.);
• эфирные масла;
• фитонциды;
• органические кислоты;
• глюкоза, фруктоза.

Структура сока березы многообразна. Благодаря веществам, содержащимся в жидкости, определяются полезные свойства. Богат сок витаминами, макро и микроэлементами: калием, магнием, марганцем, кальцием, медью и железом. Кроме того березовица содержит эфирные масла, ферменты, растительные гормоны, и дубильные частицы.

Есть в нем сапонины (гликозиды растений), бетулол – тритерпеновый спирт, окрашивающий кору дерева в белый цвет, и защищающий от внедрения различных грибков. Содержатся и фитонциды, имеющие антимикробные свойства.

Много в соке сахара – 1 гр. на 100 гр. сока, более 10 различных органических кислот. Из-за большого содержания сахара, пасока начинает быстро бродить и становится мутной.

Содержание сахара в соке колеблется в зависимости от времени суток, погодных и почвенных условий и возраста дерева. Так, сок добытый в болотистых лесах содержит немного сахара, что влияет на вкусовые качества продукта.

Свойства березового сока обуславливаются его богатым составом. Так, в нем содержатся:

• Полноценный витаминный «букет».
• Минералы и другие полезные элементы, включая кальций, марганец, калий и медь.
• Углеводы.
• Дубильные вещества (танин, эллагогендубильная кислота).
• Сапонины.
• Эфирные масла.

Рассматривая берёзовый напиток с точки зрения его состава, можно отметить, что он довольно разнообразен. Богат различными органическими кислотами, например лимонной и яблочной. В его составе много сахара, что и делает его вкус таким притягательным.

Полезные свойства березового сока

Все знают, чем полезен березовый сок, на самом деле. Ведь его свойства обусловлены составом, а в нем – витамин С, дубильные вещества и большое количество очищенной воды. Продукт тем лучше для организма, чем большей экологической чистотой отличается регион сбора.

Витамин С считается одним из лучших натуральных средств для укрепления иммунитета и профилактики простуды. Весной, когда начинается сокодвижение, и можно получить этот продукт в естественном виде, это особенно актуально.

Кроме того, в соке содержится некоторое количество дубильных веществ, по свойствам он напоминает отвар березовой коры и почек. Он способен прекращать небольшие воспалительные процессы, благотворно воздействовать на пищеварение, и бороться с патогенной флорой. Конечно, действие его не такое сильное, как, например, у современных антибиотиков, но и разрушительных побочных эффектов не замечается.

Калорийность сока – от 14 до 22 ккал, они получаются преимущественно из глюкозы. Потому он может использоваться как средство для поддержания сил во время продолжительной и изнуряющей физической работы.

Содержание сахара позволяет приготовить из продукта квас. В сок добавляют лимонную цедру и мед или сахар, немного изюма, и закваску для обычного кваса, и оставляют перебродить. Напиток, который получится, богат натуральными источниками витаминов группы В, и имеет освежающий кислый вкус.

Иногда березовый сок используют как сырье для приготовления сиропа, и даже вина, но в наше время эта практика почти утратила свое значение, и найти соответствующие продукты в продаже крайне сложно.

Как и любой другой сок, продукт способен повышать ферментную активность ЖКТ. Он рекомендуется при сниженной секреции желудочного сока, и может использоваться в качестве естественного аналога таблеток с энзимами и ферментами. В целом, сок полезен для пищеварения, кроме случаев, когда кислотность желудочного сока повышена.

Рекомендуется питье сока в народной медицине и в качестве мягкого мочегонного. В отличие от большинства аналогов, продукт позволяет избавиться только от действительно лишней жидкости в организме и не способствует наступлению обезвоживания. Он действует естественным путем. При возникновении проблем рекомендуется пить по 1-2 стакана сока в сутки, вместе с водой, которая соответствует вашему питьевому режиму. И без использования кофеина, энергетиков и стимуляторов.

Березовый сок применяется и как народное средство от похмелья. Причина проста – небольшое количество сахара помогает восстановить энергетический уровень, вода утоляет жажду, а дубильные вещества успокаивают ЖКТ, и избавляют от дискомфорта и тяжести. В случае алкогольного отравления народные рецепты рекомендуют выпить около 1-2 г янтарной кислоты, запив несколькими стаканами березового сока. Иногда к этой связке добавляют и активированный уголь, чтобы снять ощущения тяжести и дискомфорт. Продукт помогает и бороться с головной болью за счет быстрого питания мозга глюкозой, и обеспечения лучшей усвояемости жидкости, чем с обычной водой.

Березовый сок рекомендуется и для питья в качестве натурального жаропонижающего. При температуре пьют от 2 л сока в сутки, к нему рекомендуют добавить сок лимона, или смешать его в пропорции 2 к 1 с отваром шиповника, либо же добавить к соку ложку холосаса. Богатые источники витамина С облегчают борьбу организма с вирусами, а жидкость в большом количестве помогает вывести токсины, и обеспечить уменьшение температуры тела.

Березовый сок используется и в косметологии:

• для принятия ванн. Такие процедуры считаются очень полезными, если на коже стали появляться прыщи, фурункулы, угри. Для стандартной ванны обычно берут около 3 л сока, и принимают процедуру около 20 минут. Иногда для усиления эффекта советуют еще и прижигать проблемные места березовым дегтем;
• для мытья и промывания волос. Сок 1 лимона и 1 стакан березового сока растворяют в 10 л воды, смесь используют для того, чтобы промыть жирные волосы после мытья кефиром или яичными белками. Смысл процедуры в том, чтобы снизить секрецию сальных желез;
• для ножных ванночек. Такие ванночки служат профилактикой грибка, по мнению народной медицины. Они освежают, убирают излишнюю потливость и позволяют смягчить мозоли и натоптыши.

Березовый сироп из сока часто применяют для смазывания прыщей и угрей, а сам сок – для умывания. Сначала умываются соком, дают подсохнуть, и затем смывают водой, слегка подкисленной или просто мягкой.